احتضنت مدينة تستور من ولاية باجة مؤخرًا يومًا ترويجيًا خُصص للتعريف بمشروع « رومانة تور بتستور » المعروف أيضًا باسم « طريق الرمان »، والذي يهدف إلى تثمين الرمان باعتباره رافدًا أساسيًا للتنمية الاقتصادية والسياحية والاجتماعية بالمنطقة، التي تُعد من أبرز مناطق إنتاج الرمان في تونس.
ويطمح المشروع إلى تعزيز الحركية الاقتصادية والسياحية بمعتمدية تستور، وتنويع مجالات الاستثمار، وفتح آفاق جديدة أمام الشباب، من خلال مقاربة متكاملة تجمع بين الفلاحة والصناعة التقليدية والصناعات التحويلية والسياحة ضمن مسار واحد.
انطلق المشروع سنة 2020 وهو حاليًا في مراحله النهائية، ويندرج في إطار برنامج PAMPAT 2 للنفاذ إلى أسواق المنتجات الفلاحية ومنتجات الجهات، الذي تنفذه منظمة الأمم المتحدة للتنمية الصناعية (الأونيدي) بالشراكة مع وزارات الفلاحة والصناعة والسياحة وعدد من الهياكل المهنية التونسية. وتُقدّر كلفة المشروع بـ 300 ألف دينار بتمويل من كتابة الدولة للاقتصاد التابعة للكنفدرالية السويسرية (SECO).
وأوضح خميسي النصفي، المختص في الجودة والسلامة الغذائية ضمن مشروع PAMPAT 2، أن « رومانة تور » مكّن من إحداث ثماني نقاط تجميع تضم بساتين رمان وحرفيين ومطاعم، ويوفر للزوار تجربة سياحية متميزة تجمع بين المطبخ الأندلسي وجمالية المشاهد الطبيعية.
وأكد القائمون على المشروع أن « طريق الرمان » جمع شبكة واسعة من الصناعيين والحرفيين، وساهم في تطوير كفاءاتهم في مجالات الجودة والسلامة الغذائية والتحسيس بأهمية العلامات المميزة. كما أسفر المشروع عن إعداد ملف خاص بالحصول على مؤشر جغرافي محمي (IGP) لرمان تستور، تم إيداعه لدى وزارة الفلاحة منذ سنة 2024.
من جهتها، أفادت مؤسسة المؤسسة التضامنية « بلوري إل » بأن حوالي 50 حرفية من تستور يعملن على تثمين مشتقات الرمان، وقد تحصّلن على عدة جوائز، مما جعل من هذا المنتوج رافعة حقيقية للتمكين الاقتصادي للمرأة.
وقد منح المشروع للرمان بعدًا جديدًا من خلال إدماجه في مسار سياحي مبتكر، يُحتمل أن يكون فريدًا من نوعه في إفريقيا، يجمع بين الإنتاج الفلاحي والصناعات التقليدية والإيواء والمنتجات البيولوجية والمطبخ الأندلسي. كما أشار باعث مشروع الانزلاق الهوائي (Tyroliennes) بتستور، المندمج ضمن هذا المسار، إلى أن مشروعه البيئي يهدف إلى تطوير سياحة المغامرة والرياضات الجبلية، إلى جانب الترويج للمطبخ المحلي القائم على الرمان، مؤكدًا استفادته من تجهيزات ودورات تكوينية لضمان خدمات مطابقة لمعايير الجودة.
وشهد اليوم الترويجي مشاركة عدد من الفاعلين وممثلي وسائل الإعلام، وتخللته ورشات خصصت لصناعة وتحويل المنتجات المشتقة من الرمان.
