انعقدت يوم الأربعاء 07 ماي 2025 الندوة الصحفية لمهرجان النسري بزغوان في دورته 39 بحضور عدد من
الصحفيين الجهويين رفقة صحفيين و إعلاميين قادمين من تونس العاصمة.
وتنطلق هذه الدورة يوم 17 ماي وتتواصل إلى يوم 25 ماي 2025، بدعم كل من ، المندوبية الجهوية للشؤون
الثقافية بزغوان، المؤسسة الوطنية لتنمية المهرجانات والتظاهرات الثقافية والفنية، ولاية زغوان، بلدية زغوان وعدد من
المنظمات الوطنية والمؤسسات والمستشهرين.
وهذه الدورة مدعومة من برنامج “تونس وجهتنا” الممول من الاتحاد الأوروبي في تونس، والذي يهدف إلى دعم تنويع
العرض السياحي التونسي من خلال تطوير السياحة المستدامة ودعم قطاع الصناعات التقليدية والتصميم وتثمين التراث
الثقافي
وقد حرص المهرجان قبل انطلاق فعاليات هذه الدورة على تنظيم معرض التسوق بالمدينة الذي ينتظم من 07 ماي
الى 18 ماي 2025 بحضور العديد من العارضين وبالشراكة مع الاتحاد الجهوي للصناعة والتجارة بزغوان.
و سيتضمن المهرجان في حلته لهذه السنة العديد من الأنشطة والعروض الثقافية و الفنية و الرياضية المميزة
والمتنوعة التي من شأنها التعريف بزغوان وثراء موروثها الحضاري و الثقافي حيث سيعمل المهرجان على دعم روافد
التنمية المستدامة بالجهة من خلال تشجيع سياحة الطعام باعتبارها عامل جذب مهم للسائح و منتج ثقافي يعمل كوسيط
لتقديم هوية المجتمع وثقافته وذلك في إطار تثمين الموروث الغذائي التقليدي بزغوان خاصة بعد تسجيل الجمعية لكعك
الورقة بالنسري ضمن قائمة الجرد الوطني للتراث اللامادي و في هذا السياق سيشهد اليوم الافتتاحي تظاهرة كبرى
عنوانها ” زغوان عاصمة التراث الطهوي ” التي تنظمها الجمعية بالشراكة مع جمعية الطهي للجميع، حيث تستقبل
زغوان 24 ولاية تونسية لتقديم أشهر الأطباق التقليدية في إطار احتفالي تنشيطي.
ونسجل خلال هذه الدورة عروضا موسيقية متميزة مثل سهرة الافتتاح بمعبد المياه بعرض ” النوبة المعطرة “
للفنان محمد علي كمون لتستقبل زغوان التراث الموسيقي لولايات الجمهورية التونسية، إضافة إلى عرض شبابي لفنان
الراب “جنجون”. ويسجل المسرح حضوره المعتاد بالمهرجان من خلال مسرحية تونسي ونصف للفنان نبيل بن
مسمية.
الأنشطة الرياضية موجودة كالعادة صلب برمجة المهرجان حيث سيتم تنظيم دورات رياضية مختلفة: دورة ودية في
كرة اليد ومباراة كرة قدم بين قدماء الملعب الزغواني وقدماء الترجي الرياضي التونسي.
كما تنظم الجمعية ندوة علمية بعنوان النسري: زراعة وتثمين من أجل تنمية مستدامة، بالتعاون مع المدرسة العليا
للفلاحة بمقرن و بحضور خبراء في المجال من تونس ومن الخارج هذا بالإضافة إلى يوم دراسي بعنوان “زغوان مجال
وتاريخ وتراث” حيث سيتم تقديم الجزء الأول من المؤلف الخاص بالندوة العلمية الني انتظمت يومي 03 و04 ماي
2024 بالشراكة مع قسم التاريخ بكلية الآداب و العلوم الإنسانية بسوسة.
كما سيكون للأطفال نصيب في المهرجان من خلال يوم تنشيطي بالمدينة العتيقة يتضمن ورشات طبخ حي وورشات
نقش على الغلال بالإضافة إلى ورشات فنية مختلفة بالتعاون مع المركب الثقافي بزغوان
وسيكون مسك الختام مع عرض موسيقي “ليلة الطرب التونسي مع نذير ونذير” للصوتين الواعدين أبناء زغوان
نذير بالطيب ونذير حملية تتخلله فقرات متعددة وينشطه الإعلامي الكبير حاتم بن عمارة
ويعمل المهرجان على تثمين الخصوصيات المحلية بمدينة زغوان والحفاظ على التراث المادي واللامادي. كما يعد
هذا الحدث السنوي الذي من المتوقع ان يشهد اقبال كبيرا من الزائرين كالعادة مساحة ترفيهية هامة، لسكان الجهة حيث
سيقع إحياء عاداتهم وتقاليدهم وتنشيط الحياة الثقافية والسياحية والاقتصادية والتجارية في المدينة ومن ناحية أخرى
سيكون فرصة لعدد كبير من الزوّار الذين سيقضون إقامة في قلب مدينة جميلة ذات أصول رومانية وأندلسية تحافظ على
تراثها الغني وتسعى جاهدة إلى تحويله إلى وسيلة لدفع عجلة التنمية.
وتجدر الاشارة الى انه تم تأسيس مهرجان النسري من قبل بلدية زغوان في أواخر السبعينات، ويعتبر هذا الحدث
فرصة للاحتفال بهذه الزهرة والترويج لها. و منذ سنة 2014 أصبح يُنظّم من قبل جمعيّة مهرجان النسري زغوان
(AFEZ).و تسعى الجمعية الي بلوغ عدة اهداف من بينها تطوير المهرجان وإضفاء الصبغة الدولية عليه و تسجيل
معارف ومهارات أخرى بالجرد الوطني للتراث اللامادي.
زهرة النسري
زهرة النسري هي زهرة ذات رائحة فواحة و مذاق فريد اقترن اسمها بحلويات كعك الورقة وهو نوع من الحلويات
رافق مسلمي الاندلس اي المورسكيين ابان تهجيرهم و حط الرحال معهم في تونس منذ 4 قرون و يستخرج من هذه
الزهرة عطر يعد المكون الاساسي لاشهر الحلويات في زغوان المدينة التي حافظ اهلها على طريقة صنع هذه الحلويات
و توارثوها جيلا بعد جيل
وحسب الروايات المتداولة فان العائلات الأندلسية التي هربت من بطش الحكّام الإسبان إلى تونس، عمد نساءهم إلى تخبئة مجوهراتهم وأموالهم و صكوك منازلهم في الكعك عوض حشوه باللوز و بذلك استطاعوا تهريب كلّ ما هو ثمين.
